定例の第17回ウイスゲ・バーアーの会

昨日はひさびさにススキノにでました．やはり妻をもらうと早々いつもススキノに呑みに

行くなんて生活もしなくなりました．

しかし，妻は理解があり時々ススキノにでることをゆるしてくれる．それはこの店の雰囲

気をわかってくれているからなのかもしれない．

ススキノは「スコッチハウス　クラン」であります．友達の紹介でこちらに行くようにな

ってもう10年くらいたちますでしょうか．

http://gourmet.suntory.co.jp/shop/0115127457/index.html

マスターもバーテンの方にもとてもよくしてもらっています．こちらはウィスキーに関す

る話，飲み方を勉強できる素晴らしいお店です．

基本はスコッチウィスキーのお店ですが，ウィスキーを学ぶ仲間でマスターを講師に「ウ

イスゲ　バーアーの会」が2ヶ月に1度開かれます．

会員制でメンバーに認められて初めて会員になれます．ちょっと前になりますが，若輩な

がら会員に迎えて頂きました．

テーマは毎回変わります．当番会員がテーマに合わせたウィスキー，料理を準備し，マス

ターに講義を頂きます．

今回のテーマは，コーンウィスキー．バーボンとの違いやWhiskyとWhiskeyの違いや，

アメリカンウィスキーとスコッチウィスキーの製造方法の大きな違いを勉強しました．

Platte Valleyは，とても綺麗な琥珀色のコーンウィスキーを頂きました．8年とアメリカ

ンウィスキーとしては長期の熟成となります．こちらもスコッチとの違いを感じます．

Willettライウィスキーはライらしい強い香りを持つウィスキーではありますが，30年とい

う熟成期間のおかげで強い香りと，その後の舌の上でのスムースを感じるウィスキーでし

た．

こんな感じで，少しずつウィスキーの知識も学べれば良いなぁと思っているところです．

もちろん，普通のお客さんとしても「スコッチハウス　クラン」はとても良い店なので出

張などで札幌にいらした時はお立ち寄りください．

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