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厚田漁港とパンとサラミ [日本の食事]

土曜日,石狩の厚田漁港に行ってきました.目的は朝市です.ここから1時間くらいの
ところにあります.月形の軽い峠を越え行って参りました.
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目的はシャコ.もちろんシャコは買いましたが,目的が移りました.サクラマスです.
帰ってきて捌いてみました.
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なかなか立派なサクラマスです.そして,ホタテも大量に買ってきました.こんな風に
ホタテを焼いたり,また,刺身にしたりなんとも豪華でした.
サラミ3.jpgサラミ1.jpgサラミ2.jpg
そして,サラミも完成しました.なかなか太いのは難しい.味は乳酸発酵が進んでマイ
ルドな味でした.
パン1.jpgパン2.jpgパン3.jpg
パンはなかなか良い出来です.今日はビールが進みました.なんか楽しい週末でした.

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