Strathisla 40'sの呑んでみる [世界の食文化]
そもそも40年ものウィスキーをいただくのはとても贅沢なことであります．先月の中旬行
きつけのウィスキーバーのバーテンダーから「すすきのが静かなので遊びに来て欲しい」
との申し出があり，色々な件で街にでる機会があったのでふらっとよりました．
メールでも連絡がきていましたが，目的はStrathisla 40年．非常に力強い味であります．
30年も飲んだことがあるのですが，違いを理解するため注文します．
原液の香りは30年の方が香りが強く，ピートの香りもまだ感じます．水を落としてみると
すっきりと入り飲みやすく上品なウィスキーであります．さすがバレンタランの基礎ウィ
スキーであります．
40年はどうでしょう．むしろ原液の香りはそれほど強くないのですが，発酵したアップル
の香りがします．所謂，一般のウィスキーとは香りが大きく異なります．そして，味はワ
イルドです．長く熟成させることでよりパワフルさが生まれます．
普通は逆なような気がしますが，40年もののStrathisla好きになりました．若いものもと
てもおいしいのでお試しください．
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