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Godt Jul og nytår! der er Flæskesteg [デンマークの文化]

今年の我が家のクリスマスのメイン料理はFlæskesteg(フレスケタイ)という料理であり
ました.僕の大好物です.僕が焼きました.
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作り方がわからないのでネットで検索,ブラウンソースの素はあるので,オーブンでゆっ
くりと豚肉のロースを焼きます.ただ,焼くだけです.
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そうすると背脂肪がカリッとしあがります.味はローリエの香りと塩だけ.でも,肉汁を
混ぜたブラウンソースをかけてリンゴンベリージャムを付ければ魔法の味です.
シュトーレン.jpg
Stollenは妻のお手製.一ヶ月ほど熟成をしました.こちらも味がグッと良くなって最高
す.ドライフルーツやマジパンがなんとも言えない旨さです.
julmad1.jpg
年末に書こう書こうと考えておりましたが,ついにもう大寒を過ぎてしました.昨年の年
末も素敵な日々だったのを思い出します.



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