空芯菜

我が家の夏野菜の中でここ数年試している中華野菜です．
名前は空芯菜(クウシンサイ)と言います．
油との相性が抜群で，牡蠣油と塩コショウのみの味付けで魔法のような旨味と野菜らしい食感を得られます．

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