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すすきの詣り&ツキサップじんぎすかんクラブ [日本の食事]

今週末は元同僚の結婚披露宴があったので札幌に出てきました.何かと出る機会が多いの
でお財布を気にしながらの日が続きそうです.
クラン.jpg
が,しかし,2次会まで参加して0時前,実家に宿泊となりますと,やはりここによらずに
はいられません.僕の大好きなお店です.
Gren Dronach20.jpg
今日は案内のあったGren Dronachという20年もののウィスキーを頂きます.なかなかパ
ンチのある風味.シェリー樽らしい.強い香りのあるウィスキーでした.
ジンギスカン鍋.jpg
さて,実家に泊まった翌日.妻に迎えにきてもらい,父母を伴いツキサップじんぎすかん
クラブへ参ります.
マトン.jpg
僕たちの大好物じんぎすかんですが,こちらのじんぎすかんは生のマトン.ラムではござ
いません.ときどき無性に食べたくなり実家にも近いので行きます.
Love SAPPORO.jpg
そして,相変わらずの大ジョッキー.決まってサッポロビール.最高であります.今日は
4人でじんぎすかん5人前.でもって,僕の生と黒ビール.
ジンギスカン.jpg
豪快な昼ご飯となりました.北海道にお越しの際はぜひ行ってみてください.

Märklin MagazinやInsider会報誌が届く [メルクリンH0]

我が家にもメルクリンマガジンが届いたのでアップします.今回はDVDとカタログ,そ
してクーポンが付いています.
01märklinmagazin.jpg
カタログのDSB関係をすぐにチェック.MYシリーズの機関車と客車,石炭用貨車のみら
しい.そろそろ新しい展開を期待したいです.

そして,ゆっくりと英語と睨めっこしたいと思います.それにしても...いつもなが
ら封筒を開くのがドキドキですね.Luftpost扱いだったし.

チーズフォンデュを作る [世界の食文化]

今日は妻の誕生日で「あれが食べたい」「あそこに食べに行きたい」など色々考えさせま
したが,コストコでエメンタール・グリエールチーズの固まりが売っていたのを見て.
「本格的なチーズフォンデュ」を作ることになりました.

「本格的」かどうかはわかりませんが,乳製品製造学を専門としている僕としては,昔か
らチーズにはふれてきた訳で,かつては「チーズフォンデュセット」を持っていました.

今回は「土鍋」で作ります.フォークだけは購入してきました.燕三条の某社の製品で
す.信頼性は抜群であります.
チーズフォンデュ3.jpg
「チーズフォンデュ」と言えば,スイスの料理.スイスのパンは手に入らないから,チー
ズだけスイスです.パンだけとも思いましたが,妻が野菜好きなので色々な野菜を処理し
ました.
チーズフォンデュ1.jpg
ジャガイモを面取して粉噴イモ状態に.人参はバターを入れボイル.ブロッコリ,スナッ
クエンドウは塩ゆでしました.ソーセージは普通のもの.
チーズフォンデュ2.jpg
チーズはチーズカッターで細かく切り,コーンスターチをまぶしよく混ぜ,土鍋にはバタ
ーで炒ったガーリックをしっかりと塗付けていき,何度かにわけ,辛口の白ワインを入れ
同量のチーズを入れ溶かしました.

ランチにしてはヘビーな料理ではありましたが,スイス風にできたかどうかはわかりませ
んが,それに近づけたかなぁと思います.もし,スイスで食べたとか,スイス在住の方が
いらっしゃいましたら教えてください.

ともあれ.おいしかったです.Tillykke med fødselsdagen! min kone. (Happy Birt
hday ! my wife.)

ちょっと近場を日本の鉄道でぶらりと [日本の鉄道]

昨日,思いつきで妻と夕方ちょっとした旅にでることにしました.最初は函館なんて考え
ましたが,札幌発「急行はまなす」22:00に乗り,函館に到着するのは2:40過ぎ.ちょっ
ときついので.
一日散歩切符.jpg
上のような「一日散歩きっぷ」を購入し旅に出ることにしました.道央版のきっぷで道北
は「滝川」「新十津川」道南は「長万部」「様似」十勝は「新得」までと広範囲を利用で
きます.

ただし,普通列車のみ.でも奥深い切符です.路線でいうと「函館本線(山線も含む)」
「室蘭本線」「千歳線」「札沼線」「根室本線」「日高本線」「石勝線」と主要の路線を
網羅しています.

今回は「JR岩見沢駅」から「室蘭本線」で「JR苫小牧駅」乗換て「JR苫小牧駅」から
「千歳線」で「JR白石駅」,最後は「函館本線」で「JR岩見沢駅」に戻るいうルートです.
キハ40系苫小牧行.jpg
最初はキハ40系で「室蘭本線」に入ります.かつてD51が走っていた路線です.途中には
「JR追分駅」もあり,駅の大きさからかつての栄華を感じます.
岩見沢ホタテ釜飯駅弁.jpg
岩見沢駅の名物「釜飯弁当」なる駅弁や,ビールやウィスキーでつまみ,チョコレートを
頂きながら南に向かいます.
キハ40系岩見沢行2.jpg
「JR苫小牧駅」で名物の「チップ寿司弁当」と思いましたが,夜も遅く売っていませんで
した.高校時代を懐かしみながら駅をちょっとまわりホームへ.
キハ40系日高2.jpg
高校時代静内で過ごした僕にとっては懐かしの車両も.ちょうど,静内行があり,通勤・
通学以外の時間は1両編成なので切放した気動車が残されていました.
キハ40系日高1.jpgキハ40形岩見沢行1.jpgキハ40系岩見沢行2.jpg
これから車庫にもどるのかなぁ,と思っていると色々な列車に出会います.ホームには乗
ってきた「JR岩見沢駅」行,「JR東室蘭」行のキハ40系の気動車がおります.僕らは21:
44発の札幌行の普通列車を待ちます.

「JR東室蘭駅」発の711系の列車に乗ります.川崎重工製の3ドアに苗穂駅で改造した車両
です.モハ711などの3両編成に乗り込みます.もう少しで引退かもなぁ.と思いつつ.
モハ711系.jpg
そのまま,「JR恵庭駅」まで行きエアポートに乗換「JR白石駅」再度,普通列車に乗換「J
R岩見沢駅」に向かいました.

到着したのは23:43頃.ここを出発をしたのは19:36ですからわずか4時間ほどの旅です.
今度は朝,出発して新十津川や様似,富良野などを挑戦したいです.

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